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云南滇红茶是中国特有的红茶品种，其采摘季节一般在春季和夏季。春季采摘的茶叶叫做一级红茶，夏季采摘的则叫做二级红茶。 一级红茶采摘期一般在3月下旬至5月上旬。此时，气温逐渐回暖，茶树开始萌芽生长。此时采摘的茶叶嫩芽含水分多，茶汁丰富，香气浓郁，味道鲜爽。由于春季气温波动较大，茶叶生长速度快，因此一级红茶的产量较大。 二级红茶采摘期一般在5月下旬至6月上旬。此时，气温已经升高，茶树生长迅速。此时采摘的茶叶嫩芽稍老，含水分适中，茶汁较浓，香气独特，味道醇厚。由于夏季气温高，茶叶生长速度较慢，因此二级红茶的产量较少。 总的来说，云南滇红茶的采摘季节主要集中在春季和夏季。不同季节采摘的茶叶具有不同的特点，消费者可以根据自己的口味选择不同季节的红茶。