在昨日“细说红茶

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按这个概念,红茶是以鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等加工工艺做成的茶,又分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种,是全发酵茶。
功夫红茶的种类繁多,国内所有的红茶茶种几乎都是功夫红茶,例如:祁门红茶、滇红、川红等;因为它的制作工艺复杂繁琐,所以才有了“功夫”之称。
另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶,沐岚红茶都是很著名的红茶品牌。
红茶名茶的共同特点是:茶树品种优良,采制工艺精,形质优异,风格独特。么,我茶有哪些品种呢?我们就为你介绍几个我国著名的红茶品种,云南芽孢茶产地是哪里供参考。十大红茶品种为门红茶、小种、滇红工夫、眉、日...
在昨日“细说红茶:中国工夫红茶(上)”中,介绍过九种工夫红茶,今天继续介绍另九种工夫红茶(下)。学习了解上篇,请点击文后左下角“阅读原文”。
传统的中国红茶,先是传入英国,演绎成英国红茶,后来又回到中国,成为了珍珠奶茶。它用不同的风味,满足着人们日益挑剔的味蕾。
红茶,英文为Black tea,红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加,所以红茶具有红茶、红汤、红...
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红...

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