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伯爵红茶奶冻蛋糕(伯士爵蛋糕) 伯爵红茶奶冻蛋糕是一道非常受欢迎的甜点。它的口感丝滑细腻，味道香甜可口，深受人们的喜爱。这款蛋糕不仅外观美观，而且制作过程也非常简单。下面，我将为大家分享一下制作伯爵红茶奶冻蛋糕的方法。 首先，我们需要准备以下材料： 1. 饼干底：消化饼干150克，黄油50克。 2. 奶冻层：吉利丁片6片，糖80克，伯爵红茶2袋，水200毫升，牛奶500毫升，淡奶油200毫升。 3. 蛋糕层：吉利丁片2片，糖40克，伯爵红茶1袋，水100毫升，牛奶200毫升，淡奶油100毫升。 接下来，我们开始制作伯爵红茶奶冻蛋糕。 1. 首先，我们需要将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其压碎，然后将黄油加入饼干碎中，搅拌均匀。 2. 将饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。 3. 将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟。 4. 将糖、伯爵红茶袋和水放入锅中，用中火加热至糖完全溶解，然后加入牛奶，继续加热至沸腾。 5. 将吉利丁片挤干水分，加入锅中，搅拌均匀。 6. 将锅离火，倒入淡奶油，搅拌均匀。 7. 将奶冻液倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。 8. 将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟。 9. 将糖、伯爵红茶袋和水放入锅中，用中火加热至糖完全溶解，然后加入牛奶，继续加热至沸腾。 10. 将吉利丁片挤干水分，加入锅中，搅拌均匀。 11. 将锅离火，倒入淡奶油，搅拌均匀。 12. 将蛋糕模具从冰箱中取出，将奶冻层倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。 13. 将伯爵红茶袋放入锅中，加入水，用中火加热至水沸腾，然后离火，放置10分钟。 14. 将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟。 15. 将糖、伯爵红茶和牛奶放入锅中，用中火加热至糖完全溶解，然后加入吉利丁片，搅拌均匀。 16. 将锅离火，倒入淡奶油，搅拌均匀。 17. 将蛋糕模具从冰箱中取出，将蛋糕层倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。 18. 将蛋糕从模具中取出，切成适当大小即可食用。 以上就是制作伯爵红茶奶冻蛋糕的全部步骤。这道甜点制作简单，口感细腻，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的甜点。大家可以根据自己的口味和喜好，加入适量的水果和坚果，增加口感和营养。