红茶跟绿茶的区别和作用是什

红茶是怎么发酵的?红茶与绿茶的制作工艺是怎样的?绿茶是没有发酵的，红茶是没有发酵的!喝红茶也只是一种方式，但其并没有变化!但是，需要清楚的是，在变质的过程中，红茶是可以变成另一种类似的物质变味的。

　　但是，红茶其实并不是变质，所以，如果你想喝到甜美的红茶，那这种制作工艺的红茶是可以的! 如何区分绿茶与红茶?这两个问题你得掌握 提起红茶，很多人脑海里第一时间想到的都是绿茶，其实它是不同的一种茶类，制作过程不同，品质不同，而有些是绿茶不发酵，是生茶。 1. 从茶类上来看，绿茶是没发酵的，而红茶是属于全发酵的，如：祁红、滇红等，这种茶属于全发酵茶，也是全发酵茶。 2. 从制作工艺上来看，红茶基本属于全发酵茶，而绿茶则不需要发酵。而红茶的品质要比红茶好。 3. 从制作上看，红茶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和再加工茶五大类。 综上所述，红茶是全发酵茶，红茶的颜色为棕红色，白茶则为乌黑色，红茶主要为氧化发酵。 当然，红茶并不是指茶叶的颜色越红，就是汤色越红，叶底越红亮则为红色，其实并不是红茶和绿茶是有什么区别的!

　　红茶跟绿茶的区别和作用是什么? 红茶和绿茶的制作工艺有区别吗? 1、 绿茶：所有茶是凉性的，属于微寒性的。 2、绿茶：是属于凉性茶。 3、绿茶是指经过杀青、萎雕、轻揉、干燥等典型工艺制作的茶叶。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜叶的天然物质。 4、 红茶和绿茶的颜色不同： 红茶与绿茶的区别就是多了一道闷堆工序。这个不一定，茶叶一样一样。但是，总有人问，为什么不一样? 红茶： 经过发酵的红茶不适合胃不好的人，红茶属于温性。 红茶是一种全发酵茶，口感刺激性小。胃部的刺激性小，有养胃和暖胃的功效。 茶叶的分类不一样，制作工艺也有所不同。 红茶主要是以工夫红茶为主，少了小种红茶的名气。 中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红