工夫红茶是中国特有的红茶品种

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工夫红茶是中国特有的红茶品种

发布时间:2022-08-12 15:58
功夫红茶:在中国红茶的种类很多,分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶等,产地分布很广,主要产于福建、政和、宜兴、大叶种等地,茶园分布在海拔120-1500米的区域内。 工夫红茶:工夫红茶是中国特有的红茶品种,其中最著名的是祁门红茶,也叫祁门工夫,产于安徽省祁门县,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,主产于安徽省祁门县,常年产量5万担左右. 祁门红茶以条索紧细有金毫,有毫弯曲,色泽乌润,香气浓郁持久,汤色红艳透亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩软红亮。 红碎茶:是经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成的一种条状红茶。如祁红、滇红、英红一类,这种制作方法是一种最复杂的红茶,其制作工艺包括萎凋、揉切、发酵、烘干,其精制工艺是在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序中形成的。 红茶属于全发酵茶,主要品种有:祁红、滇红、英红。 红茶分为小种红茶(正山小种,烟小种),工夫红茶(滇红,祁红,川红,闽红)等。 红碎茶,主要有:祁门红茶(产于安徽祁门)、滇红(产地是安徽),品质优异。 祁门红茶,简称祁红,产于

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