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书剑古树红茶，又称滇红，属于中国传统名茶之一。它产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县的勐库古树茶区，是一种以大叶种茶树为原料制成的红茶。 书剑古树红茶的制作工艺十分精细，采用传统手工工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。其中最关键的是发酵环节，需要掌握好温度、湿度和时间等因素，才能制作出优质的红茶。 书剑古树红茶的外观呈现出金黄色的茶汤，香气浓郁，口感醇厚，滋味甘爽。它含有丰富的茶多酚、咖啡因等成分，具有提神醒脑、清热解毒、降低血脂等功效，是一种兼具健康和美味的茶饮。 作为古树茶的代表，书剑古树红茶的茶树生长环境很重要。它生长在云南的高海拔山区，气候温和湿润，土壤肥沃，空气清新，这些条件使得茶树生长缓慢，茶叶品质更佳。 总之，书剑古树红茶是一种珍贵的红茶品种，具有浓郁的香气和醇厚的口感，是茶叶爱好者们喜爱的茶品之一。