红茶的制作工艺步骤方法

我国的四大工夫：祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫、川红工夫、湖红工夫。 三大类： 红碎茶：红碎茶按其加工工艺的不同可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 红碎茶：红碎茶是经过加工制作的红茶，不经过发酵的茶叶。 总而言之，红茶属于全发酵茶，红茶性温，味甘，富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸等多种营养元素。

   红茶是日常生活中比较常见的一种茶，在初春季节采摘的红茶大多为秋茶，所以其茶汤中富含香气，口感清冽、清鲜、醇厚。 红茶的工艺：红茶的加工 红茶的加工 红茶的初制工艺与红茶茶性不同，在加工技术上也是有很大的区别，所以制作的红茶是完全不同的，加工工艺也就不同了。 红茶：红茶的加工：是经萎凋、揉捻、发酵、烘培等工序制作出来的优质茶叶。 额，一般分为三种：前面我们提到红茶的制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥;红茶的制作工艺主要是萎雕，揉捻，发酵，烘干等，红茶的茶汤是红的，发酵的程度是红茶的五到十倍。